Bio-Boom

Mit dem Einzug von Nachhaltigkeit in den Mainstream ist auch der Konsum von Bio-Produkten in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen. Dabei beschränkt sich der Trend nicht nur auf Lebensmittel, sondern erstreckt sich auch auf andere Bereiche wie Kleidung, Möbel und Kosmetik. Um die Glaubwürdigkeit von Bio-Produkten zu sichern, gibt es eine Vielzahl von Siegeln, Zertifikaten und Richtlinien. Dabei steht "Bio" nicht mehr nur noch für ökologische Motive und Moral, sondern inzwischen auch für höhere Qualität, bessere Kontrolle von Inhaltsstoffen und dadurch nicht zuletzt für mehr Genuss und Gesundheit.

Der ökologische Tourismus wird dabei maßgeblich durch Ökologie als neuen Wert im Konsumverhalten geprägt und ist somit von beiden Trends stark beeinflusst. Produkte in Gastronomie und Hotellerie, die ökologisch und lokal produziert werden, erfüllen nicht nur den Anspruch von grünem Reiseverhalten, sondern werden auch als hochwertiger und authentischer wahrgenommen. Gerade in Österreich geben sie den Reisenden das Gefühl, wirklich in die lokale Kultur einzutauchen und die echte Lebensweise in Symbiose mit der Natur erleben zu dürfen. „Responsibly made in this area“ erfüllt somit drei Funktionen gleichzeitig: es bedient Ansprüche an nachhaltigen Konsum, hebt den roten Faden eines authentischen österreichischen Tourismus hervor und erhöht die wahrgenommene Qualität des gesamten Reise-Erlebnisses.

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