Sterneregen für Österreich: Kulinarische Spitzenleistungen bei der MICHELIN Guide Ceremony prämiert

• Feierliche Verleihung der MICHELIN-Sterne im Hangar-7 in Salzburg
• 82 MICHELIN-Sterne, 33 Grüne Sterne & 43 Bib-Gourmand-Auszeichnungen für Österreich
• Ein Meilenstein für den Kulinarik- und Tourismusstandort Österreich

Am 21. Jänner 2025 fand im Hangar-7 die feierliche MICHELIN Guide Ceremony und Bekanntgabe der neuen Österreich-Selektion 2025 statt, bei der die renommierte Restaurantauswahl des Kulinarik-Führers erstmals seit 2009 wieder für ganz Österreich präsentiert wurde.

Die Rückkehr des Guide MICHELIN sowie die Ceremony wurden von der Österreich Werbung (ÖW) und den Landestourismusorganisationen initiiert und mitorganisiert. Auch durch das Engagement der Branchenvertretung der Wirtschaftskammer wurde die Österreich-Präsenz von Guide MICHELIN möglich. Das Event lockte neben zahlreichen Köchinnen und Köchen, die ihre Auszeichnungen entgegennahmen, auch viele VIPs sowie nationale und internationale Journalist:innen nach Salzburg, um die Exzellenz der heimischen Gastronomie zu feiern.

Die Restaurantauswahl des Guide MICHELIN stellt nicht nur die Vielfalt der Kulinarik in den Vordergrund, sondern unterstreicht auch den hohen Stellenwert der Gastronomie und die internationale Ausrichtung des Kulinarik- und Tourismusstandorts Österreich.

Kulinarik als Botschafterin des Tourismusstandorts Österreich

„Die heutige Verleihung der MICHELIN-Sterne ist ein Meilenstein für Österreichs Kulinarik und ein starkes Zeichen für die internationale Strahlkraft unserer Gastronomie. Kulinarik ist mehr als Genuss – sie verbindet Kultur, Landschaft und Menschen. Dieser Erfolg bekräftigt zugleich wichtige Ziele unserer österreichischen Tourismusstrategie, nämlich Qualität und Regionalität als zentrale Stärken des Tourismusstandorts Österreich weiter auszubauen“, erklärt Susanne Kraus-Winkler, Staatssekretärin für Tourismus.

„Die Kooperation mit dem Guide MICHELIN ist nicht nur eine Auszeichnung für die österreichische Kulinarik, sondern auch ein Zeichen für die Leidenschaft und das Engagement, das in jeder Küche unseres Landes steckt. Unsere ausgezeichneten Köchinnen und Köche schaffen mit ihrer Kreativität und ihrem Können kulinarische Erlebnisse, die Herzen berühren und die Menschen begeistern. Ich gratuliere ihnen zu diesem großartigen Erfolg – sie sind die Seele unserer kulinarischen Exzellenz“, ergänzt Astrid Steharnig-Staudinger, CEO der Österreich Werbung.

Bewertung aller Bundesländer stärkt Internationalisierung

„Ich bin stolz, dass der Guide MICHELIN nach Österreich zurückkehrt – ein Erfolg, der auch herausfordernde Phasen mit sich brachte. Nach der Verleihung der Auszeichnungen zeigen die vielen positiven Emotionen auf allen Seiten, dass dieser Weg jedes graue Haar wert war. Endlich werden alle Bundesländer bewertet und alle Bewertungen tragen dazu bei, dass die österreichische Kulinarik ihre internationale Strahlkraft noch weiter erhöhen kann“, betont Michael Feiertag, Geschäftsführer der Steirischen Tourismus und Standortmarketing GmbH und Sprecher der Landestourismusorganisationen im Jahr 2024.

Alle Auszeichnungen im Überblick

Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand die feierliche Bekanntgabe der Sterneauszeichnungen, die in verschiedenen Kategorien vergeben wurden. Die Bandbreite der ausgezeichneten Lokale spiegelt die Vielseitigkeit und Qualität der österreichischen Gastronomie wider. Die heute präsentierten Ergebnisse bestätigen erneut die Spitzenstellung Österreichs in der internationalen Kulinarikwelt.

Nachfolgend finden Sie die Auszeichnungen, die während der MICHELIN Guide Ceremony 2025 verliehen wurden.
 

• Burgenland: 8 Auszeichnungen, darunter ein 2-Sterne-Restaurant, vier Bib Gourmand und drei Grüne Sterne
• Kärnten: 10 Auszeichnungen, darunter vier 1-Stern-Restaurants, ein Bib Gourmand und fünf Grüne Sterne
• Niederösterreich: 10 Auszeichnungen, darunter ein 2-Sterne-Restaurant, zwei 1-Stern-Restaurants, fünf Bib Gourmand und zwei Grüne Sterne
• Oberösterreich: 16 Auszeichnungen, darunter ein 2-Sterne-Restaurant, neun 1-Stern-Restaurants, vier Bib Gourmand und zwei Grüne Sterne
• Salzburg: 17 Auszeichnungen, darunter fünf 2-Sterne-Restaurants, acht 1-Stern-Restaurants und vier Grüne Sterne
• Steiermark: 27 Auszeichnungen, darunter zwölf 1-Stern-Restaurants, neun Bib Gourmand und sechs Grüne Sterne
• Tirol: 30 Auszeichnungen, darunter vier 2-Sterne-Restaurant, 16 1-Sterne-Restaurants, sieben Bib Gourmand und drei Grüne Sterne
• Vorarlberg: 18 Auszeichnungen, darunter zwei 2-Sterne-Restaurants, drei 1-Stern-Restaurants, sieben Bib Gourmand und sechs Grüne Sterne
• Wien: 22 Auszeichnungen, darunter zwei 3-Sterne-Restaurants, vier 2-Sterne-Restaurants, acht 1-Stern-Restaurants, sechs Bib Gourmand und zwei Grüne Sterne

Kategorien

• Drei MICHELIN-Sterne: 2 Restaurants (davon 1 neu)
• Zwei MICHELIN-Sterne: 18 Restaurants (davon 13 neu)
• Ein MICHELIN-Stern: 62 Restaurants (davon 53 neu)
• Grüner MICHELIN-Stern für Nachhaltigkeit: 33 Restaurants (davon 31 neu)
• Bib Gourmand: 43 Restaurants (davon 38 neu)
• MICHELIN Young Chef Award: Julian Stieger, Restaurant Rote Wand Chef’s Table
• MICHELIN Service Award: Barbara Eselböck, Restaurant Taubenkobel
• MICHELIN Sommelier Award: Alexander Koblinger, Döllerer Genießerrestaurant

Der Guide MICHELIN bewertet Restaurants nach fünf weltweit einheitlichen Kriterien: der Qualität der Produkte, dem handwerklichen Können der Küchenchef:innen, der Originalität der Gerichte sowie der Beständigkeit der Leistung – sowohl langfristig als auch über die gesamte Speisekarte hinweg. Die Bewertungen erfolgen durch hauptberufliche, anonym arbeitende Inspektor:innen, die ihre Tests nach klar definierten und objektiven Maßstäben durchführen. Bewertet wird in Österreich zukünftig einmal pro Jahr.

Die vollständige Restaurantauswahl finden Sie über die Guide MICHELIN App und die Guide MICHELIN Website news.michelin.de. Sie ergänzt das globale Angebot von über 16.000 Restaurants und 6.000 Hotels und macht Österreichs Gastronomie weltweit sichtbar.

Die Österreich Werbung und die Landestourismusorganisationen danken allen Beteiligten und Partnern, die diesen besonderen Abend möglich gemacht haben, und freuen sich darauf, die kulinarische Exzellenz Österreichs gemeinsam noch stärker in die Welt hinauszutragen.

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Rückfragehinweis:

Tanja Gruber, MBA, BA
Unternehmenssprecherin
Telefon: +43 1 588 66-285
E-Mail: tanja.gruber@austria.info
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